EUROPOS DIENA: PORTUGALIŠKI CEPELINAI BE VYNO

Šita be galo keista Europos diena.

Pirmas vasariškas 2010-ųjų šeštadienis.

Kaip ir prieš metus, o apie tai tada ir rašėme,  nė viename Gedimino prospekte stovinčioje Europos užkandinėje nebuvo vyno. Pietų tautų valgiai – Ispanijos, Prancūzijos, Italijos, Portugalijos… Ir jokio vyno.

Dar man pasirodė įdomi ta mūsų europinė integracija. Iš tiesų integruojamės!

Pamenate tą utopišką reklamą apie spirgius? Pasirodo, Portugalijos virtuvėje tai jau tapo realybe!

Prašom:


© uagadugu

Pardavėjos pasiteiravau, kokią portugališką inovaciją į cepelinų gamybą įnešė pietiečių kulinarai. Padažą, atšovė ta nepasimetusi.

Puiku. Padažas praktiškai yra kiekvieno patiekalo šerdis.

Bet negavęs vyno turėjau keliauti iš Gedimino prospekto ieškoti vietų, kur tą vyną pilsto. O pilsto jį Rotušės aikštėje. Ten stovi Amatininkų restorano palapinės. Štai tokios:

© uagadugu

Padavėją pavyko prisišaukti po dvidešimties minučių. Po penkiasdešimt penkių minučių vyno ant stalo dar nebuvo. Neturėdamas ką veikti pafilmavau Trimito koncertinės programos gabalėlį Rotušės aikštėje.

Prašom:

O padavėjos vis nėra. Duodu mintyse dar penkias minutes. Tenka atsistoti ir eiti ieškoti toliau. Gal Amatininkai moka gerus atlyginimus ir padavėjoms nėra svarbūs arbatpinigiai? Tur būt, taip.

Traukiame į kitą šlovingą vietą. Pono Kontrausko valdomą Ida Basar, kuri veidu į filharmoniją taip pat yra išsinešusi stalelius lauke.

© uagadugu

Laukiame 15 minučių. Jokios reakcijos. Matydamas, kad šalia sėdinčių pagyvenusių skandinavių būrelis apsitarnauja pats, pasekiau jų pavyzdžiu. Ponia už baro, paklausta, ar reikia pačiam pasiimti, atsakė, kad būtų atėjusi. Ačiū, jau esu, tai ir pasiimsiu pats. Dar pora litų arbatpinigių sutaupyta.

Bent jau žinokite, kad pono Kontrausko bufete – kaip prie ruso – atstovi eilėj, pasiimi. Tvarka aiški.

Tikiuosi, kad būsiu naudingas savo šeštadienio rašinėjimuose.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Share
Kategorijos:  Keistumai, Konsumerika
Žymos: , , , , ,

KAIP KURŠIAI VIKINGAMS KAKORUS GABENO

Žmona prieš porą dienų pasipiktinusi nesantūriai garsiai trinktelėjo taurę vyno ant staliuko ir pareiškė, kad švedai vagys. Esu kitos nuomonės. Jei jie turi prastą manierą viešose vietose kas porą dešimtmečių nukepinėti ministrus pirmininkus, nereiškia, kad vagys,- bandžiau gludinti situaciją. Nepavyko.

Viskuo kaltas televizorius. O jis rodė LNK kulinarinę laidą Susitikime virtuvėje, kur buvo gaminamas švedų nacionalinis patiekalas pavadinimu įtartinai panašiu į lietuvišką.  Švediškojo pavadinimas kroppkakor, o lietuviško – kakoras. Kažkodėl lietuvis virėjas Linas, gaminęs tuos kroppkakorus, vadino juos švediškais cepelinais. Štai taip:

Jei gurmaniškų patiekalų gamintojas būtų labiau įnikęs į lietuviškos nacionalinės virtuvės subtilybes, žinotų, kad lyginti juos reikia su lietuviškais kakorais. Štai tokiais:

© Birutė Imbrasienė, 2oo8

Nepatingėjau susirasti Birutės Imbrasienės Lietuvių kulinarijos knygą.

Čia užvirė arši diskusija, kas iš ko vogė. Mano nuomone, lietuviams švedai jėga tuos kroppkakorus atvežė per švedmetį, o lietuviai, nukandę ta kropp, padarė kakorus. Žmonos nuomonė kietai tautiška, o plieninės gaidelės balse išduoda, kad ginčytis pavojinga: Kakorus į Švediją jėga nutransportavo kuršiai, kai prieš tūkstantį metų pjovė skandinavus – ten vikingus skersdami it kiaules.

Dėl šventos ramybės sutikčiau, bet, hm, prieš tūkstantį metų Europoj nebuvo bulvių

Gerai,- atsakė žmona,- sutinku su švedmečiu, bet švedai kakorus iš mūsų išsivežė, o ne atvirkščiai.

O kaip iš tiesų buvo? Švedmetis tęsėsi nuo 1700 iki 1721-ųjų. Bulvės į Lietuvą pradėjo plisti būtent tada.

Žečpospolita anais laikais buvo kultūringesnis kraštas, nei švedai. Kas kam užvežė, velnias žino.

Bet jeigu siekiame europiniu lygiu užsipatentuoti skilandį, gal ir tuos kakorus į kompaniją?

Kol švedai nesuskubo.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Share
Kategorijos:  Aplink TV, Laidos, Personalijos, Visuomenė
Žymos: , , , , , , , , , , , , , , ,

Featuring Recent Posts WordPress Widget development by YD